งานวัฒนธรรมไทหล่มขนมเส้นหล่มเก่า

วิธีการต้องใช้วัสดุประกอบจากท้องถิ่น ขนมจีนเป็นอาหารที่ชาวบ้านส่วนมากนิยมรับประทาน เป็นอาหารที่มีมานานรู้จักกันทั่วทุกภาคของประเทศไทย นอกจากจะทำรับประทานเองในครอบครัวแล้วยังสามารถทำขายเป็นสินค้าได้อีกด้วย ขนมจีนที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบูรณ์ ได้แก่ ขนมจีนหล่มเก่า และผู้ขายขนมจีนดั้งเดิม คือ นางสีดา ล้อมเพ็งเพียร อายุ ๖๕ ปี ตั้งร้านขายที่หน้าบ้านริมแม่น้ำพุง ถนนฤพัฒน์ ราคาจำหน่ายในปัจจุบันคิดเป็นก้อนๆ ละ ๒ บาท มีน้ำยา น้ำพิก น้ำยาป่า น้ำปลาร้า และมีผักที่รับประทานกับขนมจีน ทั้งผักสด ผักลวก และผักดอง ซึ่งรับรองว่าปลอดภัย ไม่มียาฆ่าแมลง หรือสารพิษอย่างอื่นเจือปน

คุณค่า ขนมจีนหล่มเก่า มีลักษณะแปลกกว่าขนมจีนที่อื่น คือ การทำเส้นขนมจีนจะทำขึ้นใหม่ๆ ในขณะนั้นเลย ด้วยลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์นี้เองจึงทำให้ขนมจีนหล่มเก่า เป็นที่รู้จักกันโดยั่วไปของชาวเพชรบูรณ์ จังหวัดใกล้เคียง และนักท่องเที่ยวที่เดินทางผ่านไปมา